El tema para la decoración de la tarta del undécimo cumpleaños de Noa era Olympia, la prota de los cuentos de Almudena Cid; así que realicé una gimnasta haciendo el spagat, para ello empleé pasta de goma, con la salvedad del pelo que está hecho de fondant. Mi inspiración fue la maravillosa bailarina de Carlos Lischetti y utilicé su molde para hacer el rostro. El resto de la decoración de la tarta está realizada con fondant. La idea de utilizar una cinta de raso para la cinta que lleva la gimnasta me la dio mi compañera de trabajo Noelia, y la verdad es que fue una gran idea; también fue ella la que me sugirió que pusiera los restantes elementos de la gimnasia rítmica en el perímetro; aprovecho para mandarle un besín desde aquí.
En esta ocasión la tarta la hice con el bizcocho del maravilloso "one bowl chocolate cake" y de relleno utilicé crema de mantequilla y marshmallow fluff de fresa (crema de malvavisco). ¡Deliciosa!
