TOSTAS DE PIMIENTOS Y ANCHOAS

Ingredientes:

• Pimientos confitados.
• Anchoas en aceite de oliva virgen extra.
• 1 diente de ajo.
• Rebanadas de pan (tantas como tostas queramos hacer).

Preparación:

1. Tostar las rebanadas de pan.

2. Frotar un poco, si se desea, cada rebanada de pan tostado con un diente de ajo pelado.

3. Poner sobre cada tostada pimientos y encima una anchoa.

Notas:

• Deliciosas.
• En casa son una aperitivo frecuente delante de las comidas.

Resultado:

Fuente: Julio León Marqués