jueves, 21 de junio de 2012

GALLETAS DE PARMESANO Y PISTACHOS

Ingredientes:
  • 100 gr de mantequilla en pomada.
  • 100 gr de harina.
  • 70 gr de parmesano.
  • 30 gr de pistachos pelados y triturados.
Utensilios y material necesario:
  • Papel film.
  • Papel de horno.
  • Cortapastas.
Preparación:

1. Amasar todos los ingredientes como para una masa quebrada. Envolver la bola de masa en papel film y dejarla reposar en el congelador 15 minutos.
 
2. Estirar la masa sobre una hoja de papel de horno del tamaño de la bandeja que vayamos a utilizar, cortar las galletas y cocer en la parte alta del horno a 180º unos 10 minutos. Servir frías.

Nota:
  • Salen dos bandejas de galletas.
Fuente: del blog "La Zuccheriera".

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