Ingredientes:
- 250 gr de fresas.
- 40 gr de azúcar glass.
- 15 ml de zumo de limón.
Utensilios y material necesario:
- Un colador o tamiz de malla fina.
Preparación:
1. Lavar las fresas, quitarles el pedúnculo y ponerlas junto con los demás ingredientes en el vaso de la Thermomix. Programar 2 minutos, 37º, velocidad 2.
2. Programar 5 segundos a velocidad 4 para triturar las fresas que no se hayan deshecho.
3. Filtrarlo con un colador de malla fina.
Notas:
- Esta salsa está deliciosa y es ideal para acompañar helados, mousses, ... o para decorar a la hora de emplatar.
- Se puede conservar por unos días en el frigorífico o congelarla.
Fuente: del blog "La maleta de Boston".
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