PATATAS PARA GUARNICIÓN

Ingredientes: (para 4 raciones)

• 100 gr de aceite de oliva virgen extra.
• 2 dientes de ajo laminados o 120 gr de cebolla en juliana (yo utilicé cebolla).
• 600 gr de patatas peladas y cortadas en rodajas de 3 o 4 mm.
• 100 gr de agua.
• 1 cucharadita de sal.
• 1 ramillete de perejil picado (yo lo usé seco).
• 1 cucharadita de vinagre (yo usé vinagre de vino blanco).

Preparación:

1. Colocar la mariposa y poner en el vaso el aceite y la cebolla. Programar 4 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

2. Añadir las patatas, el agua, la sal y el perejil. Programar 14 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

3. Añadir el vinagre, mezclar y servir.

Resultado:

Fuente: del libro "Imprescindible Thermomix TM 31", pág. 72 (VOWERK).