PIZZA

Ingredientes:

• 200 gr de agua.
• 50 gr de aceite de oliva virgen extra.
• 20 gr de levadura prensada fresca de panadería o un sobre de levadura de panadería deshidratada.
• 400 gr de harina.
• 1 cucharadita de sal.

Utensilios y material necesario:

• Una bolsa de plástico.

Preparación:

1. Verter en el vaso el agua y el aceite. Programar 30 segundos, temperatura 37 º, velocidad 1.

2. Añadir la levadura y mezclar durante 5 segundos, velocidad 4.

3. Incorporar la harina y la sal. Programar 1 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga.

4. Retirar la masa del vaso e introducirla en una bolsa de plástico y dejarla reposar hasta que doble su volumen (un mínimo de 30 minutos).

Notas:

• Con estas cantides hago 4 pizzas muy finitas de unos 30 cm. Las suelo hornear a 220ºC unos 15 minutos.
• Se puede congelar.
  

Fuente: del libro "Imprescindible Thermomix TM 31" pág. 60 (VOWERK).

RELLENO 1: (para 2 pizzas)

• Passata de tomate.
• 1 bolsa de queso mozzarella para pizzas.
• Champiñones laminados.
• Cebolla picada muy menuda.
• 1 paquete de tiras de bacon.
• Corazones de alcachofas.
• Aceitunas negras cortadas en rodajas.