PISTO

Ingredientes:

• 150 gr de pimiento rojo en trozos.
• 150 gr de pimiento verde en trozos.
• 300 gr de cebolla en cuartos.
• 300 gr de calabacín sin pelar, en trozos medianos.
• 100 gr de aceite de oliva virgen extra.
• 500 gr de tomate triturado.
• 1 cucharadita de sal.
• 1 pellizco de pimienta negra.

Preparación:

1. Poner en el vaso los pimientos y la cebolla, programar 4 segundos, velocidad 4. Sacar y reservar.

2. Trocear el calabacín programando 2 segundos, velocidad 4.

3. Añadir el aceite y las verduras reservadas. Programar 15 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

4. Incorporar el tomate, la sal y la pimienta. Colocar el cestillo en lugar del cubilete y programar 20 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Resultado:

Fuente: del libro "Imprescindible Thermomix TM 31", pág. 136 (VORWERK).