FRITOS DE QUESO BRIE

Ingredientes:

• Una cuña de queso Brie de 200 gr.
• Un huevo.
• Pan rallado.
• Aceite de oliva.
• Confitura de tomate.

Preparación:

1. Cortar la cuña de queso en trozos más o menos iguales de tamaño.

2. Batir el huevo en un plato hondo y poner en otro plato un poco de pan rallado.

3. Pasar cada trozo de queso por  el huevo batido y luego por el pan rallado para que quede empanado.

 4. Repetir la operación anterior pasando los trozos ya empanados nuevamente por el huevo y otra vez por el pan rallado (de esta forma el empanado será más consistente y al freirlos no se desharán).

 

 

5. En una sartén freir los trozos de queso empanados en abundante aceite de oliva, sacarlos  y dejarlos reposar sobre papel de cocina para que no queden muy grasientos.

6. Servir los fritos de queso acompañándolos de un poco de confitura de tomate.

Notas:

• En lugar de queso Brie podemos utilizar cualquier queso de similares características, por ejemplo Camembert.
• Se pueden conservar en el congelador y freirlos directamente sin necesidad de descongelación cuando deseemos tomarlos.
• Los podemos acompañar de cualquier otra mermelada o confitura, aunque la verdad es que la de tomate marida muy bien.

Resultado:

 

Fuente: desconocida.