SALSA DE MOSTAZA A LA ANTIGUA

Ingredientes:

• 1 cucharada rasa de mostaza a la antigua.
• 200 ml de nata líquida (18% M.G.).
• 75 ml de vino blanco.
• Sal.
• Pimienta.

Preparación:

1. Poner en un cazo la mostaza con la nata, el vino blanco, la sal y la pimienta.

2. Cocer muy lentamente, revolviendo de vez en cuando. Estará en su punto cuando al pasar una cucharilla por la superficie del cazo quede el surco.

Notas:

• Me encantó, pero si la mostaza te resulta muy fuerte puedes suavizar la salsa añadiendo 2-3 cucharadas de miel.
• Esta salsa la preparé para acompañar un solomillo Wellington.

Fuente: del blog "Las recetas de Marichu y las mías".